苤蓝的做法大全家常，苤蓝炒肉的做法大全

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本文目录

1. 紫苤蓝怎么吃
2. 圆甘蓝的做法家常做法
3. 苤蓝头做法

紫苤蓝怎么吃

主料

紫兰菜适量

辅料

白糖适量

配料

精盐适量 ，白醋适量

做法步骤

1.紫兰菜剥掉老皮，苤蓝切丝
。做大全

2.把切好的常苤紫兰菜盛到干净容器里 ，撒少许精盐拌匀腌渍10分钟。蓝炒

3.取干净小碗 ，做法倒入一汤匙白醋 ，苤蓝洒入白糖搅匀成酸甜汤汁。做大全

4.把腌渍的常苤紫兰菜控净水 ，调入酸甜汤汁，蓝炒拌匀即可。做法喜欢辣味的可以再浇上一匙子辣椒油
，拌匀后香辣酸甜的味道就出来了

圆甘蓝的家常做法

菜一颗、五花肉100克  、大葱一段 、生姜一块、大蒜适量、八角2颗、花椒20粒、干辣椒8个；

辅料 ：植物油适量、酱油适量、盐2克、鸡精3克；

注意细节：圆包菜一定要手撕去梗 ，五花肉煸炒出有至表面微黄 ，圆包菜断生变软调味后一定要大火爆炒1分钟即可 ，不易时间过长。

这三个操作细节注意好 ，炒出的圆包菜味道才更加香。

苤蓝头做法

芥蓝头去外皮,切片;咸肉切片 。

开锅下油,爆香蒜蓉,放入芥蓝头翻炒至八成熟盛起备用。

再烧红锅下油,放咸肉、辣椒翻炒,放回芥蓝头。

最后以酱油、盐 、糖、鸡粉 、调味,勾芡后上碟便可。

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